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当店では、楽しいお茶の間を彩るお茶やお菓子など、こだわりの商品を取り揃えております。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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ここでは、お客様に美味しいお茶を楽しんで頂くために基本的な煎れ方、 煎れ方のコツを紹介します。 お茶の煎れ方に厳密な決まりはないので、自分の好みに合わせていろいろ |
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温度 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
一度沸騰したお湯を使う。キリッとした渋味がお好きなら90℃~80℃で 甘みを引き出したかったら80℃から70℃くらいが適温です。 |
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茶葉の量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ひとり分はティースプーン1杯くらい。 すこし多めのほうが美味しく入れられ、2煎目3煎目まで楽しめます。 |
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蒸らし時間 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
30秒から2分くらいが目安です。 お好みの濃さになったらお湯のみに注ぎましょう。 はじめは味見をしたりしてみて自分にあった濃さを模索してみましょう。 |
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